2023.05.15
そば屋と刃物屋と生産性(2023年5月15日 室賀)
【一分間スピーチ】(効率ネタ)
今年のゴールデンウイークはいろんなところに行ってきました。
毎年、連休はほぼ家にいてあまり出歩かなかったのですが、
今年は行こうと思い、石川県や富山県に旅行に行ってきました。
以前そばが食べたくて下呂市に行きましたが、そばがなくなって食べられなかった事があったので、
連休の2日目に、リベンジしに下呂市にも行きました。
開店は11時半からで開店前に並んで、前のお客さんが僕を入れて6人でした。
なのですぐ入れるかなと思っていたのですが、入るまでに1時間半かかりました。
いざ入ってみると、席が空いていたり前のお客さんが食べた食器類が片付けられていなかったりと
非常に店の回転が悪いなと印象を受けました。
僕たちがやっているモノ作りもいかに効率よくやるやるかというのが大事だと思います。
個人で効率を考えながら進めて行ったら今後も良いのではと思います。
一つ一つを考えながら作業をしていくのが一番早い解決策になると思います。